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泡菜、腌制蔬菜中亚硝酸盐含量检测仪
文章来源:深芬仪器    时间:2021-01-11 16:32:10   

亚硝酸盐是一类无机化合物的总称,主要为亚硝酸钠(NaNO2)和亚硝酸钾(KNO2)。由于其属于食品护色剂,可以使食品尤其是肉制品的颜色鲜艳,因此其被广泛应用在肉制品的加工中。添加亚硝酸盐虽然有其优点,但也存在一定的危害。亚硝酸盐为强氧化剂,进入人体后,可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,使血红蛋白失去携氧能力,致使组织缺氧。除此之外,亚硝酸盐还有致癌作用,它可以与食物或胃中的仲胺类物质作用转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要会引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高,食入0.3~0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒甚至死亡。


【检测原理】

根据GB5009.33-2010《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》中第二法分光光度法,食品中的亚硝酸盐经过提取,与检测试剂反应生成有色化合物,用深芬仪器亚硝酸盐检测仪在550nm处测定其吸光度,在一定范围内吸光度与含量成正比。


【检测对象】

肉类、肉类罐头、熏肉、香肠、泡菜、腌制蔬菜等。


【技术指标】

检测下限:1mg/kg

线性范围:1-500mg/kg


【仪器参数】

1、波长范围:410nm.460nm.520nm.550nm.590nm.630nm(支持定制)

2、精度误差:±3%

3、线性误差:±5‰

4、稳 定 性:±0.001A/hr

5、吸光度范围:0.000~4.000ABS

6、数据储存80,00条

7、比色皿:10×10mm标准样品池


【仪器优势】

★操作系统:ARM

★7寸彩色中文液晶触摸显示屏(可以根据客户定制尺寸)

★同时启动和单通道分别启动两种测量模式。

★自动化程度高:仪器自动诊断系统故障、波长校准:自动校准

★仪器使用寿命长:采用LED光源,自动开关节能设计,非连续工作模式。使用寿命可达10年

★内置微型热敏打印机,终身无需更换色带,可实时打印检测结果检测报告可打印样品名称,检测结果,吸光度、透射比、是否合格,检测日期 ,检测单位。更能体现检测结果的*威性,并利于公示。

★配备RS-232接口和USB口,

★检测通道通道数:5、6、8、10、12、16、24通道(可根据客户定制通道数)

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